Alles liegt uns daran, Sie möglichst schnell wieder gesund werden zu lassen. Daher ziehen alle an einem Strang, um Sie mit Gesundem zu verwöhnen. Unsere mediterrane Küche weiß, was schmackhaft ist – und dennoch nicht schadet. Mit zartem, fettarmen Fleisch, eiweißhaltigem Fisch, viel Gemüse sowie als Hauptfettquelle gesunde un-gesättigte Fettsäuren wie Olivenöl oder heimisches Rapsöl gehört die Speisenzusam-menstellung aus dem Mittelmeerraum zu dem Gesündesten, was Sie auf den Tisch bekommen können.

Schon die alten Griechen und Römer kochten mediterran. Ohne es zu wissen, hatten sie eine Küche erfunden, die beiträgt, das Risiko von Bluthochdruck, Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Übergewicht, erhöhten Blutfetten und bestimmter Krebserwartungen zu senken.

Die Speisekarte unserer Küche entspricht genau der aufgezeigten Pyramide. Oben stehen die Nahrungsmittel, die Sie eher weniger zu sich nehmen sollten, unten die essentiellen, die den Hauptteil ausmachen sollten. Eine Vielzahl von pflanzlichen Lebensmitteln wie Gemüse, Salate und Obst sind neben Brot, Getreideprodukten (wie etwa Nudeln bzw. „Pasta“) und Hülsenfrüchten der Hauptanteil auf Ihrem Teller. Tierische Lebensmittel, also rotes Fleisch oder Eier, die sehr cholesterinhaltig sind, sind nur in geringen Mengen ent-halten. Dafür finden Sie als Fleisch-Beilage häufiger fettarmes und eiweißhaltiges Fisch- und Geflügelfleisch.

Gesund und schmackhaft zu kochen ist unsere Philosophie. Weil trotzdem aber die Geschmäcker verschieden sind und es vielfältige Möglichkeiten gibt, dass Gesund auch schmeckt, können Sie zum Essen aus unseren Menüs wählen. Drei fertige Zusammensetzungen stehen Ihnen zur Verfügung. Aus diesen können Sie sich Ihren eigenen Teller – Hauptspeise, Beilagen – zusammenstellen - Ihre Bestellung wird ein/e Versorgungsassistent/in entgegen nehmen.

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